Ikan Atjar van zalm
Met rijst en groentegarnituur: Deze
is op de huid gebakken, geserveerd
in een kokosmelk-olie-kruiden-
citroensaus. Natuurlijk heeft u wel
ooit zalm gegeten, maar
waarschijnlijk nooit op deze manier.
Deze saus en de gebakken
zalmmoot zijn voor elkaar gemaakt.
Een unieke smaakbelevenis.
Gecombineerd met Sambal Goreng
Oedang met Peteboontjes. Deze
mag ook omgeruild worden met
Tjoemitjoemie, dat zijn kleine,
gebakken calamaris, hartig kruidig
van smaak, met daarnaast een
Sayoer van de dag, en Taman Idjo,
een toemisan van groene groenten,
en Bebotok, of Oerap Oerap. Met
witte rijst
13,85
Bami Goreng Rames
Speciaal
Dunne noodles, roergebakken met
dun gesneden groenten,
gegarneerd met:Daging Bali, een
smeuïg, medium gepeperd ,
middelzoetig , gekruid
rundvleesgerecht.Toemisan Idjo,
Katjang Panjang bonen
roergebakken met groene asperges,
grove spinazie, peultjes,
champignons en
Taotjoboontjes.Tahoe Toemis
Ketjap, Tahoereepjes, roergebakken
met Tauge, beetje knoflook,
afgeblust met ketjap Manis.Ayam
Boemboe Ketjap, gegrilde
kippenboutjes , ontbeend, in
Boemboe Ketjap, dat is een kruiden-
olie – sojasaus .Sambal Goreng
Daging, gestoofde rundvlees poulet,
in lichtkruidige
kokosmelksaus.Pangsit Goreng,
gefrituurd deegenvelopje, gevuld
met kippegehakt, gemalen
waterkastanjes, selderie en knoflook
12,85
