Een rijsttafel met 8 hoofdgerechten is maximaal uitgebreid.Niet omdat we niet meer gerechten hebben, maar omdat dit aantal gerechten het maximale is wat uw gasten aankunnen.Een premium rijsttafelbuffet in deze samenstelling biedt ook nadere kennismaking met enkele gerechten die zelden of helemaal niet voorkomen op de gemiddelde menukaart van Indonesische restaurants. Plaats de muiscursor boven de mini foto’s voor meer bijzonderheden bij het desbetreffende gerecht.
|
Bij 20 personen |
21,43 |
|
Bij 50 personen |
20,00 |
|
Bij 100 personen |
19,88 |
|
Bij 200 personen |
19,80 |
|
Niet inbegrepen : |
|
|
Bediening: Bij 50 personen 5 manuren. |
€ 18,15 per manuur |
|
Nasi Koening |
|
|
|
Daging Bali |
|
|
|
Ayam Pangang Boutjes |
|
|
|
Dengdeng Ragi |
|
|
|
Sambal Goreng Ikan Tri. |
|
|
|
Sayoer Rebung |
|
|
|
Katjang Panjang Toemis |
|
|
|
Urap-Urap |
|
|
|
Assinan |
|
|
|
Telor Bali |
|
|
|
Sambal Goreng Kentang Blokjes |
|
|
|
Kroepoek |
|
Premium Rijsttafelselectie
Hartig lichtgekruide geurige gele rijst, op basis van triple A kwaliteit Pandanrijst.
Sambal Goreng Tri. Bij Nasi koening hoort traditioneel altijd iets dat krokant gebakken is. Tri (uitspraak “trie”) is een varieteit van ansjovis, maar dan niet zo ontzettend zout. Mildzoute brooskrokant gebakken Ikan Tri, speciaal pittig gekruid van smaak.
Bamboescheutjes in lichtkruidige kokosmelksaus. Lichtoranjecrémekleur. Smaakt het best met witte rijst.
Geblancheerde groenten in gekruide, zachtgestoomde gemalen kokos.
Eieren in milde sambelsaus.
Een heerlijke Sambal Goreng van kleine gebakken broze aardappelkrokantjes met geroosterde sesamzaadjes, licht gecarameliseerd, fijngekruid en lichtscherp. Brooskrokanter kan niet !
Een van de meest bekende “hete” rundvleesgerechten.Smeuïg mals, gepeperde en sambalrood rundvlees in gekruide sambelsaus.Heel klein beetje zoetig.
Javaanse salade in speciale tropische tuinkruidendressing met gemalen noten.
Inclusief:
Sheafingdishes incl. inzetsch. Kroepoekmand, opscheplepels, Rijstbox, losse schalen en voorrijkosten (binnen Amsterdam).
Kwaliteits borrelkroepoek.
Rundvlees mildzoet in kruidige gemalen kokos.Uitzonderlijk hartige, malse rundvleesstukjes.
Kortgesneden veterboontjes (Katjang Panjang), roergebakken in een milde kruiden melange van gemalen laos. Zachtscherp.Een groentegerecht dat gecombineerd kan worden met Urap-urap en Nasi Koening bij uitstek.
Gegrilde kippenboutjes in een kruidenmelange van o.a.gemalen kemirinootjes, kentjoer en citroengras. Combineerd uitstekend bij Nasi Koening.
Extra opties : |
|
|
Bediening: Bij 50 personen 5 manuren. |
€ 18,50 per manuur |
|
Borden & Bestek |
€ 1,20 p.p |
|
Buffet - en/of zaaldecoratie, andere opties |
In overleg |
Gerechten die onderdeel uitmaken van een rijsttafel kunnen in overleg ook worden omgewisseld voor andere gerechten, tegen een meer- of minderprijs die afhankelijk is van het verschil tussen de onderdeelprijzen van de om te wisselen gerechten. Een rijsttafel kan ook naar wens uitgebreid worden met andere gerechten.
 |
 |
 |
Vermelde prijzen zijn inclusief btw, exclusief bediening / installatie - kosten / borden en bestek. Bij meer dan 40 personen wordt de catering uitsluitend verzorgd met bemand buffet.
Vanaf 40 personen is er voor een vlotte afhandeling van het buffetgebeuren 2 man en 2 uur buffetbegeleiding nodig. Er wordt dan 2 x 2 = 4 manuren in rekening gebracht. Bij 80 tot 120 personen zijn dat 6 manuren. Zijn er borden en bestek gehuurd, wordt er een half tot een héél uur extra in rekening gebracht: Want dit materieel moet ook weer opgeruimd en ingezameld worden. Houdt u er alstublieft rekening mee dat de tijd voor voordrachten / toespraken tijdens de catering ook in rekening worden gebracht.
Bediening:
 |
 |
 |
|
|
|
Op zaterdagen wordt alleen catering verzorgd vanaf 50 personen.