Rijsttafelbuffetten kunnen worden samengesteld naar keuze, tot in elk detail, zoals de vlees- en groentegerechten, de keus tussen witte rijst of Nasi Goreng, Lontong, Bami Goreng, bijgarneringen zoals seroendeng, Sambal Goreng Kentang, decoratieve omlijsting enzovoort. Dit heeft het voordeel dat de samenstelling een “Fine- Tuning” proces ondergaat, afgestemd op specifieke wensen.

Echter, niet iedereen is daarmee even blij.Een keuzeproces doorlopen kan soms nogal wat van uw kennis en tijd vergen. In zo’n geval bent u beter uit met onze Kediri Rijsttafel(voor)selectie’s.

Wanneer “zelf samenstellen naar eigen keus” u wel aanspreekt, kunt u d.m.v. een cateringcatalogus uw rijsttafelbuffet zelf “componeren”.

Dit vereist echter enige voorkennis van de gerechten.

Want rijsttafelbuffetten moeten voldoen aan bepaalde wensen en voorkeuren van uzelf en uw gasten. Zowat elk gerecht heeft zijn eigen specifieke eigenschappen qua smaak, consistentie en uiterlijk.In een compositie moeten deze gerechten qua eigenschappen met elkaar in balans en tegelijkertijd in contrast zijn.In de cateringcatalogus wordt getracht deze eigenschappen zo goed mogelijk te omschrijven.

Ronddwalen in de gerechtencatalogus kan ontaarden in verdwalen. We zijn daarom bereid u te helpen in het vinden van een optimale samenstelling. U maakt dan een afspraak met ons voor een vrijblijvend orientatiegesprek, wat tevens nadere kennismaking met onze gerechten inhoudt. Daarmee wordt bedoeld: U komt proeven. Tijdens het proeven worden uw voorkeuren duidelijk, en op basis daarvan krijgt u een persoonlijk advies.